Обо всем > Вопрос к поварам и дамам 

Понять, что готовка недосолена - по запаху, - это сверхспособность или обычное явление?

сверхспособность, не иначе.

в битву сенсов тебя

Но какая-то никчёмная, даже в цирке не выступишь

просто угадал

друг так определяет , еще не ошибался

Ничего сложного в это нет.
Лично я принципиально вообще никогда еду не пробую в процессе приготовления.
И не ошибаюсь ни с солью, ни со специями, ни со стадией приготовления.
Это просто опыт, ну и, может, определенные способности от природы.
Но ничего сверхобычного.